О некоторых исторических аспектах научной и педагогической деятельности КемГМУ в области оптимизации питания и сохранения здоровья населения Кузбасса
Аннотация
Доклад к 70-летию Кемеровского государственного медицинского университета Минздрава России
Об авторе
В. М. Позняковский
ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации; Оксфордский университет
Россия
Россия
Позняковский Валерий Михайлович, доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры гигиены, руководитель научно-образовательного центра «Прикладная биотехнология и нутрициология»
Профессор биологии и медицины
Заслуженный деятель науки РФ
Список литературы
1. Актуальные вопросы современной нутрициологии: курс лекций / В. М. Позняковский, Е. В. Коськина, Н. Г. Челнакова [и др.]; под общ. ред. В. М. Позняковского. СПб. : ГИОРД, 2023. 45б с.
2. Биологически активные добавки в питании человека (оценка качества и безопасности, эффективность, характеристика, применение в профилактической и клинической медицине) / В. А.Тутельян, Б. П. Суханов, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский. Томск: Изд-во НТЛ, 1999. 296 с.
3. Здоровьесберегающие технологии переработки сырьевых ресурсов Сибири: наука и практика: монография / В. П. Сергун, В. Н. Буркова, А. А. Иванов, В. М. Позняковский. М.: ИНФРА-М, 2021. 508 с.
4. Методические рекомендации по применению средств ООО «Биолит» в реабилитации пациентов с постковидным синдромом и после других тяжелых инфекционных и неинфекционных заболеваний / В. Н. Буркова, В. П. Сергун, В. М. Позняковский, В.И. Пальцев. Томск, 2023. 115 с.
5. Методические рекомендации: МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации». М.: 2021. 72 с.
6. Нутрициология и клиническая диетология: национальное руководство / под ред. В. А. Тутельяна, Д. Б. Никитюка. М. : ГЭОТАЗ-Медиа, 2020. 656 с.
7. Питание шахтеров. Научные основы и практические рекомендации / В. М. Киселев, В. М. Позняковский. Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2004. 358 с.Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания / под ред. В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева. М.: ДеЛи плюс, 2014. 520 с.
8. Позняковский В.М. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник. 2-е изд., испр. и доп. СПб : ГИОРД, 2020. 3б8 с.
9. Позняковский В. М. Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи: учебное пособие для вузов. 2-е изд., стер. СПб. : Лань, 2025. 192 с.
10. Позняковский В. М., Чугунова О. В., Тамова М. Ю. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: учебник. М. : ИНФРА-М, 2017. 143 с.
11. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. А. Романенко, В. А. Княжев [и др.]; Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. 344 с.
12. Продукты здорового питания: новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения: монография / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, Н. Г. Челнакова, В. М. Позняковский; под общ. ред. проф. В. М. Позняковского. Москва: ИНФРА-М, 2022. 414 с.
13. Спиричев В. Б., Шатнюк Л. Н., Позняковский В. М. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и производство/ под общ. ред. В. Б. Спиричева. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. 548 с.
14. Продукты здорового питания: новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения: монография / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, Н. Г. Челнакова, В. М. Позняковский; под общ. ред. проф. В. М. Позняковского. Москва: ИНФРА-М, 2022. 414 с.
Рецензия
Для цитирования:
Позняковский В.М. О некоторых исторических аспектах научной и педагогической деятельности КемГМУ в области оптимизации питания и сохранения здоровья населения Кузбасса. Вестник общественных и гуманитарных наук. 2025;6(4):34-37.
For citation:
Poznyakovsky V.M. On some historical aspects of scientific and pedagogical activities of KemSMU in the field of optimization of nutrition and preservation of health of the population of Kuzbass. Bulletin of social Sciences and Humanities. 2025;6(4):34-37. (In Russ.)
Просмотров:
6
JATS XML
Послать статью по эл. почте 